玉米的成分及营养价值？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米的成分及营养价值？
2. 玉米功效与作用？

玉米的成分及营养价值？

玉米是一种重要的粮食作物，它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。以下是玉米的主要成分和营养价值：

1. 碳水化合物：玉米的主要成分是碳水化合物，其中淀粉是最主要的成分。每100克玉米中含有28克碳水化合物。

2. 蛋白质：玉米中的蛋白质含量较高，每100克玉米中含有3.5克蛋白质。

3. 脂肪：玉米中的脂肪含量较低，每100克玉米中只含有1克左右的脂肪。

4. 维生素：玉米中含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等。其中维生素A和维生素B1的含量较高。

5. 矿物质：玉米中含有多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等。其中钾的含量较高。

总的来说，玉米是一种营养价值较高的粮食作物，对人体健康具有很多好处。

玉米功效与作用？

玉米功效与作用

玉米具有以下功效：

1.鲜玉米中含有大量的维生素E和维生素A，还含有卵磷脂、不饱和脂肪酸等，长期食用可降低胆固醇，防止动脉硬化，减少和消除老年斑和色素沉着斑。

2.玉米中含有的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能对高血压、冠心病、脂肪肝等症的治疗有效。

3.玉米中含有具有健脑作用的谷氨酸，可帮助和促进脑细胞呼吸；还可清除体内废物，有利于脑组织里胺的排除。

4.玉米中含有的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化；还可加快肠壁蠕动，防止便秘。

5.玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，保护视力。

6.玉米的食用禁忌：玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生癞皮病，所以，以玉米为主食的人应该多吃豆类食品，补充色氨酸。

尽管玉米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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到此，以上就是小编对于玉米的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米的功效与作用的2点解答对大家有用。