明矾的功效与作用（明矾的功效与作用危害）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于明矾的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍明矾的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、明矾的功效与作用
明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，其功效与作用如下：
- 净水作用：明矾溶于水后电离产生Al³⁺，与水电离的OH⁻结合生成氢氧化铝胶体。该胶体粒子带正电荷，可中和水中带负电的泥沙胶粒电荷，使胶粒聚结沉淀，从而使水变得清澈干净。
- 灭火作用：泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO₃（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液体积比约为11:2。明矾过量可确保小苏打充分反应，释放足量二氧化碳，达到灭火目的。
- 膨化作用：炸油条（饼）或膨化食品时，在面粉中加入小苏打后再加入明矾，可使等量小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，从而使油条（饼）在热油锅中迅速鼓起，变得香脆可口。
- 药用价值：明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为其具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰的功效。近年研究证实，明矾还具有抗菌、抗阴道滴虫等作用，一些中医用其治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
- 其他作用：明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。
二、明矾的功效与作用危害
明矾具有较好的收敛功效，通常被用来作为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。而明矾常见的作用就是作为膨化剂，是炸制油条的添加剂。需要注意明矾里面含有金属铝离子，被摄入后很难排出体外，对人的智力影响较大。
1、抗菌收敛
明矾具有较好的收敛功效，通常会被用来作为中药材使用，是一种性寒味酸涩的物质。同时中医认为明矾还具有抗菌杀虫、止痒止泻等功效。经过近几年来的科学研究，明矾已经被广泛应用于高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血的疾病的治疗。
2、膨化剂
明矾比较常见的用处就是可以作为膨化剂，炸油条后其他膨化食品时，只需要在面粉内加入小苏打，再加入明矾，之后将油条放在油锅内炸制，油条就会鼓起来，且香脆可口。
3、主要危害
明矾里面含有金属铝离子，若是进入人体会很难被排出体外，若这种物质长时间沉积在人体内，会逐渐杀死人的脑细胞，虽然对人的生命影响不大，但是会影响人的智力，让人提前出现脑萎缩、痴呆等现象。
到此，以上就是小编对于明矾的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于明矾的功效与作用的2点解答对大家有用。
