荸荠的功效与作用有哪些（荸荠药用价值与功效）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荸荠的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荸荠的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 荸荠的功效与作用有哪些
2. 荸荠药用价值与功效

一、荸荠的功效与作用有哪些

荸荠具有多种功效与作用，具体如下：

• 传统中医功效

  清热化痰：中医认为荸荠性味甘、寒，能清热化痰，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰等症状的治疗。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热去痰。

  开胃消食：荸荠具有开胃消食的作用，可改善食欲不振等情况。例如荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起，生粉勾芡成卤浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃。

  生津润燥：能生津润燥，对于烦渴等症状有一定的缓解效果。像“五汁饮”（荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起），可用于生津消热。

  明目醒酒：有明目醒酒的功效，可用于酒醉昏睡等情况的治疗。

• 疾病防治作用

  防治呼吸道传染病：在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  辅助降压：“五汁饮”除了生津消热，还具有降低血压的作用。

  辅助治疗食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食，对食道癌有一定的辅助治疗作用。

  治疗咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次125克，可治疗咽喉肿痛。

• 其他作用预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎、生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

  通肠利便：荸荠煮熟捣烂加工成丸子等食物食用，可利肠通便。

二、荸荠药用价值与功效

荸荠的药用价值与功效主要包括以下几点：

1. 清热降火：

   荸荠性味寒凉，食用后可增加体内的寒凉之气，有助于清热降火。

   适宜于体热上火、目赤肿痛、口燥咽干等症状的人群食用。

2. 开胃消食：

   荸荠味道甘甜，带有果香，有助于开胃。

   富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，改善腹胀、积食不消的症状。

3. 润肺化痰：

   荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，对肺部具有保健作用。

   对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用。

4. 抑菌通便：

   荸荠皮和果肉均具有抑菌作用，尤其荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好。

   含有大量的膳食纤维，可加速肠道蠕动，有助于抑菌通便。

5. 抗氧化：

   所含的维生素C、维生素E、多酚类和黄酮类物质具有抗自由基、抗氧化的作用。

   有助于清除自由基，延缓衰老，增强抵抗力。

到此，以上就是小编对于荸荠的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于荸荠的功效与作用的2点解答对大家有用。