柠檬的功效与作用及食用方法（柠檬片泡水的功效与作用）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、柠檬的功效与作用及食用方法
柠檬具有生津解暑、预防心血管疾病、清热化痰、抗菌消炎、美容及止吐等功效，适宜一般人群食用，尤其适合消化不良者、维生素C缺乏者等，食用方法包括鲜柠檬直接饮用、制糖渍柠檬、烹饪调味、美容敷用及除臭保鲜等。
一、功效与作用
- 生津解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可生津解暑、开胃醒脾。夏季饮用柠檬泡水能清新酸爽、打开胃口，西餐中常用其作海鲜调味，东南亚菜用它烹煮，我国南方烤鸭、烧鹅也少不了它。
- 预防心血管疾病：富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，预防和治疗高血压和心肌梗塞。国外研究发现青柠檬含近似胰岛素成分，可降低异常血糖值。
- 清热化痰：柠檬皮祛痰功效比柑橘强，夏季痰多、咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可顺利咳出喉咙积聚的浓痰。
- 抗菌消炎：富含维生素C，犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等功效，平时可多喝热柠檬水保养身体。
- 美容：含维生素B1、B2、C及有机酸、柠檬酸，是高度碱性食品，抗氧化作用强，能促进肌肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着，是美容天然佳品。
- 止吐：两广地区中医著述《粤语》记载，孕妇肝虚嗜柠檬，早上嗅一嗅可消除晨吐，生食还有良好安胎止呕作用。
- 鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
- 制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2 - 3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25 - 30%）。
- 烹饪调味：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
- 美容敷用：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3 - 5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头，长期使用可融蚀面部、身上的色斑。
- 除臭保鲜：将2 - 3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，可清除异味；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。
- 柠檬马蹄汤预防心血管病：用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄（荸荠）5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次，中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。
- 蜂蜜柠檬茶开胃止渴：用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。
- 柠檬甘蔗水解酒清热：用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用，用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。
- 蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适：感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。
- 挑选方法：看颜色：新鲜柠檬色泽鲜艳、均匀，皮发亮，顶部结绿色，褐色则不新鲜。
试手感：结实、硬的较酸，软的没那么酸，但软绵绵的不新鲜。
观形状：整体形状圆的汁多一点、没那么酸，尖的汁少一点、比较酸。
- 保存方法：完整柠檬在常温下可保存一个月左右，用剩一半的可用保鲜纸包好放进冰箱。切片后放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱可保存一个月。也可把剩余柠檬放在房间或角落，清新空气。
二、柠檬片泡水的功效与作用
柠檬片泡水具有多种功效与作用，具体如下：
一、功效
- 补充营养：柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。其中柠檬酸含量丰富，被誉为“柠檬酸仓库”。经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
- 美白功效：鲜柠檬泡水喝由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
- 减肥与美容润肤：柠檬片泡水有减肥以及润肤和美容的作用。
- 预防感冒：常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕症状，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
- 防治心血管疾病：喝柠檬水可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
- 阻止肾结石形成：柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
- 开胃消食、生津止渴及解暑：柠檬片泡水除了抗菌及提升免疫力外，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
- 祛痰：柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐饮之，可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛，减少喉咙干等不适。
到此，以上就是小编对于柠檬的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬的功效与作用的2点解答对大家有用。
